Подготовитель пищевого сырья и материалов

Обязанности

• Приёмка, осмотр, сортировка и первичная обработка пищевого сырья и материалов; очистка, мойка, калибровка, измельчение, удаление дефектных или посторонних включений; маркировка, взвешивание, оформление сопроводительной документации; организация временного хранения, контроль санитарного состояния и условий хранения; передача сырья на следующий этап производственного процесса; поддержание чистоты, санитарная обработка рабочего места и оборудования; соблюдение санитарных, гигиенических и технологических норм; при необходимости участие в разгрузке, погрузке, перемещении сырья;

Требования

• Выполнение простых операций по подготовке сырья: мойка, очистка, сортировка.
• Работа под руководством работника более высокой квалификации.
• Специалист должен знать порядок выполнения работ, виды пищевого сырья и материалов, поступающих на подготовку к производству, а также требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ.

Квалификация

• Работа не требующая квалификации