Кондитер

Обязанности

• Приготовление десертов. Взбивание кремов, выпечка бисквитов и декорирование тортов. Проверка сырья и готовой продукции на соответствие стандартам. Использование различных техник украшения, чтобы каждый десерт был не только вкусным, но и привлекательным.

Требования

• Знание рецептуры и режима приготовления кондитерских изделий, методов обработки исходного сырья, ассортимента выпускаемых изделий, санитарно-эпидемиологических норм и правил производства, устройства и правил использования специального оборудования.