подготавка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - готовка блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам, рецептам; - комбинирование различных способов приготовления.