Повар

Обязанности

• владение практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста: вязких, полувязких, рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных салатов, винегретов; мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; вегетарианских, пюре-образных, заправочных на мясном бульоне супов; томатных, сметанных, молочных соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени); запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; молочных и яичных блюд; горячих напитков; компотов, киселей и других третьих блюд; витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата); - основы гигиены; - санитарно-эпидемиологические правила; - нормы питания, основные правила приготовления блюд, сохранения и обогащения пищи витаминами; - технологию приготовления пищи; - правила пользования электрооборудованием;

Требования

• К должности повара в ДОУ допускаются лица, имеющие необходимую профессиональную квалификацию по должности и полученной специальности, подтвержденную документами о специальном образовании.