повар 3 разряда

Обязанности

• 1. доставка полуфабрикатов и сырья в производственные цехи; 2. открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции; 3. выгрузка продукции из тары; 4. внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; 5. заполнение емкостей водой; 6. доставка готовой продукции к раздаче; 7. погрузка полуфабрикатов, сырья, готовой продукции на транспорт и их выгрузка; 8. первичная обработка овощей (сортировка, мытье, очистка). 9. включение и выключение электрокотлов, электроплит, электрошкафов, электрокипятильников и других видов теплового оборудования; 10. мойка кухонной посуды, приборов, подносов, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств; 11. очистка посуды от остатков пищи, обтирка и сушка посуды, приборов, подносов; 12. установка на столы салфеточниц, приборов со специями и наполнение их в течение рабочего дня; 13. сбор пищевых отходов; 14. уборка, мойка, дезинфекция обслуживаемого оборудования, коммуникаций, рабочего места, приспособлений и инструмента, их содержание в надлежащем состоянии; 15. ежедневное прохождение утреннего фильтра у медицинской сестры; обязательное ежегодное прохождение медицинского обследования в сроки, установленные приказом директора школы; проходить 1 раз в год гигиеническое обучение; 16. прохождение инструктажей по правилам санитарии и гигиены, безопасного пользования электрическими приборами, а также по технике безопасности и пожарной безопасности под руководством заместителя директора (по управлению ресурсами); 17. немедленные сообщения заместителю директора школы (по управлению ресурсами) обо всех обнаруженных неисправностях электрооборудования, поломках дверей, окон, стекол и т.п. в производственном цехе. 18. соблюдение правил техники безопасности и пожарной безопасности, правил и норм охраны труда, производственной санитарии, Устав и Правила внутреннего трудового распорядка школы, локальные правовые акты образовательной организации, приказы и распоряжения администрации школы, трудовой договор и настоящую должностную инструкцию

Требования

• на должность повара назначается лицо, не имеющее или не имевшее судимости, не подвергающееся или не подвергавшееся уголовному преследованию (за исключением лица, уголовное преследование в отношении которого прекращено по реабилитирующим основаниям)