Приготовление холодных блюд и закусок, первых блюд, холодных и горячих соусов, горячих блюд из овощей и грибов, горячих блюд из рыбы и морепродуктов, горячих блюд из мяса и мясных продуктов, горячих блюд из птицы и дичи, десертов, мучных блюд, диетических, детских и вегетарианских блюд, банкетных блюд.