- Приготовление пищи по технологическим картам, строгое следование разработанному меню.- Контроль работы помощника, заказ продуктов по мере необходимости.- Соблюдение маркировки.Знание технологии приготовления блюд, умение работать по технологическим картам.
Требования
Умение работать в команде, дисциплинированность, ответственность.