Обязанности

Организация и контроль подготовки зала к обслуживанию; встреча и приветствие гостей, сопровождение их до места за столиком; ежедневная работа с персоналом; контроль за исправностью приборов и оборудования, за состоянием помещения и мебели; бронирование столиков, принятие заказов; контроль за правильным оформлением счетов; прием платежей от посетителей и осуществление расчета с ними; ведение учета и обработка операций с наличными деньгами и кредитными картами; нести ответственность за хранение денежных средств; контролировать состояние и запасы инвентаря в сервизном помещении; соблюдать финансовую дисциплину, контролировать расчеты клиентов с официантами и подписывать счета; разбор клиентских жалоб; проверка состояния зала перед закрытием.