Обязанности

Навешивать тушки на конвейеры обработки, удалять перьевой покров с тушек всех видов птицы, вручную и на перощипальных машинах различных конструкций -Вести процесс убоя всех видов птицы вручную различными способами (внутренним, наружным односторонним, наружным двусторонним) и вскрывать кровеносные сосуды ножами или ножницами - Полное потрошение тушек, отделять голову, разрезать кожу шеи, отделять шею, вырезать клоаку, делать продольные разрезы брюшной полости, извлекать и удалять внутренние органы и кишечник из полости тушек, отделять сердце, печень, желудок и желчный пузырь, обрабатывать желудки и снимать кутикулы, отделять и обрабатывать ноги вручную Мойка и дезинфекция оборудования, уборка рабочего места, инструмента.

Требования