Шеф-повар

Обязанности

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока.Участвовать в составлении перспективного и ежедневного меню.Участвовать в составлении заявки на необходимые производственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение у кладовщика, контролирует сроки реализации, ассортимент, количество и качество их поступления.существлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и выхода блюд, соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования

• Добросовестно исполнять свои трудовые обязанности, возложенные на него трудовым договором.