Повар 4 разряда-5 разряда

Обязанности

• 1.
• Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
• 2.Участвовать в составлении меню на каждый день.
• 3.
• Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
• 4.
• Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
• 5.
• Обеспечивать: правильное хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
• 6.
• Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.
• 7.
• Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПин 8.
• Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
• 9.
• Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

Требования

• стаж работы 1 год

Квалификация

• не требуется