сервировка столов и обслуживание проживающих при приёме пищи приготовление холодных закусок раздача пищи уборка, мойка и сушка посуды после приёма пищи контроль за приёмом пищи проживающих, а также за чистотой, состоянием комплектности приборов, посуды, салфеток на закреплённых за официантом столах