Обязанности

Встретить гостей.
Предложить меню.
Консультировать.
Помогать с выбором: рекомендовать закуски, основные блюда, напитки, учитывая предпочтения гостя.
Важно знать сочетаемость блюд и напитков.
Принять и оформить заказ.
Чётко записать пожелания, задать уточняющие вопросы Досервировать стол.
В процессе обслуживания добавить нужные приборы, убрать лишние, если это требуется по заказу.
Подавать блюда и напитки.
Приносить готовые блюда и напитки, соблюдая очерёдность (например, сначала закуски, потом супы, затем основные блюда).
Поддерживать порядок.
Своевременно убирать использованную посуду и приборы.