Калькулятор

Обязанности

• Работа предоставляется на 0,5 ставки.
• Выплата - 20000 рублей.
• Разрабатывать технологические карты на основании сборника рецептур блюд и кулинарных изделий с учетом особенностей детей дошкольного возраста, а также индивидуальных особенностей здоровья детей и представлять на утверждение заведующему.
• Осуществлять коррекцию выполнения суточных норм основных продуктов согласно нормативным документам.
• Контролировать качество готовой пищи, осуществлять бракераж готовой продукции.
• Контролировать правильность закладки продуктов и приготовления блюд согласно технологическим картам и меню- раскладке.
• Оформлять накопительную ведомость и представлять ее на утверждение заведующему.
• Вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме.
• Участвовать в инвентаризации товарно-материальных ценностей, в том числе продуктов питания.

Требования

• Соблюдать трудовую дисциплину, порядочность, исполнительность.

Квалификация

• 1 квалификационный уровень