технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; специфику производственной деятельности пищеблока столовой, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий
Требования
Повар столовой обязан постоянно улучшать свои знания, повышать квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности
Квалификация
среднее общее образование и профессиональное обучение по программам профессиональной подготовки по направлению деятельности