Руководить производственно‑хозяйственной деятельностью подразделения.
Совершенствовать организацию производства, внедрять прогрессивные технологии, эффективно использовать технику, повышать мастерство работников.
На основе спроса потребителей составлять меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
Требования
Не менее 10 лет на руководящей должности в предприятиях питания (шеф‑повар, су‑шеф с функциями управления, заведующий производством) в формате не менее 100 посадочных мест.
Квалификация
Уровень квалификации 6
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Москва, Новослободская улица, дом 4, Выйдите из метро в сторону Новослободской улицы. Ресторан расположен за станцией метро в торговом доме Дружба .