Брынзодел по 3 разряду

Обязанности

• Необходимо знать технологию производства брынзы, состав и основные свойства молока и брынзы, требования предъявляемые к качеству сырья и готового продукта, нормы расхода сырья и материалов.
• Ведение процесса выработки брынзы из пастеризованного молока с применением бактериальных заквасок; нормализация молока, подготовка к свертыванию, наблюдение и контроль за процессом свертывания.
• Владение профессиональными навыками.

Требования

• Квотируемое рабочее место для граждан, которые завершили прохождение военной службы по мобилизации или военной службы по контракту, заключенному в соответствии с п.
• 7 ст.
• 38 ФЗ от 28.03.1998 № 53-ФЗ О воинской обязанности и военной службе, либо у которых прекратилось действие заключенного ими контракта о пребывании в добровольческом формировании, предусмотренном ФЗ от 31.05.1996 № 61-ФЗ Об обороне .

Квалификация

• Для получения квалификации необходимо пройти профессиональное обучение в учебных центрах имеющее государственную аккредитацию