Кухонный рабочий

Обязанности

• 1.
• Содержит в надлежащей чистоте кухонный инвентарь, оборудование и помещение пищеблока в соответствии с санитарно-эпидемологическим правилами и гигиеническими нормативами.
• 2.
• Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой дошкольного структурного подразделения.
• 3.
• Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.
• 4.
• Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий, в большей мере используя технологическое оборудование.
• 5.
• Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке дошкольного структурного подразделения.
• 6.
• Заполняет котлы водой.
• 7.
• Моет оборудование, кухонную посуду, инвентарь, производственные столы, панели, двери, окна, раковины, холодильники, стеллажи согласно санитарным нормам.
• 8.
• Проводит влажную уборку территории пищеблока в соответствии с требованиями по содержанию пищеблока.
• 9.
• Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.
• 10.
• Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.
• 11.
• Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.
• 11.
• Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.

Требования

• наличие справки об отсутствии судимости

Квалификация

• не требуется