Аппаратчик пастеризации

Обязанности

• устройство и правила эксплуатации технологического оборудования, установленного на участке; разводку подающих молокопроводов; порядок приготовления моющих и дезинфицирующих растворов и мойки оборудования; основы технологического процесса производства молока, молочной и кисломолочной продукции; методы контроля продукции по ходу технологического процесса и критерии ее оценки; показатели качества готовой продукции на выходе; пороки готового продукта и способы их предотвращения;

Требования

• Ответственность

Квалификация

• рабочая