Изготовление гарниров и самостоятельных блюд из круп, овощей, бобовых, яиц, творога, макаронных изделий.
Изготовление вторых блюд из мяса, рыбы, сельскохозяйственной птицы, морепродуктов, с применением всех видов тепловой обработки (варка, жарка, запекание, тушение).