Работа в кухне-столовой на строительном объекте. Проверяет производственные процессы и методы работы. Осуществление проверки качества выпускаемой продукции при использовании специальных методик и тестов; Составление отчетов по результатам проверок. Составляет планы выборочных проверок выпускаемой компанией продукции; Проводит испытания готовой продукции; Оформляет документы, удостоверяющие качество продукции; Проводит контроль качества используемых в процессе производства продуктов; Ведет учет проведенных проверок, показателей качества продукции и выявленных случаев брака; Выявляет причины брака, разрабатывает предложения по его исправлению. взаимодействует с лабораторией и СЭС.
Требования
Должен знать: ассортимент вырабатываемой продукции; параметры технологического процесса; устройство, принцип работы оборудования и контрольно-измерительных приборов на обслуживаемом участке; правила отбора проб и методику проведения анализов; влияние состояния оборудования на качество выпускаемой продукции; ГОСТы и технические условия на сырье и готовую продукцию.