Обязанности

- Обеспечивает подразделения столовой необходимым оборудованием и инвентарем.
- Организует: - Приготовление пищи, согласно меню; согласование закупок пищевого сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, необходимой для производства продукции общественного питания; учет расходования сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; изучает спрос на продукцию общественного питания, составляет на его основе меню на неделю.
Соблюдает санитарные нормы, правила приготовления и хранения пищи.

Требования

Среднее профессиональное образование и стаж работы в столовых не менее одного года.