Повар

Обязанности

• Приготовление еды по специальным рецептам и технологическим картам для больниц, санаториев, детских садов или профильных кафе.
• Соблюдение норм калорийности, баланса белков, жиров и углеводов, а также исключение запрещенных продуктов (соли, сахара, аллергенов или тяжелых жиров).
• Щадящая термообработка продуктов (варка на пару, тушение, запекание, протирание).
• Контроль качества свежих продуктов и готовых диетических блюд.
• Соблюдение строгих правил санитарии и гигиены на рабочем месте.

Требования

• Профильное среднее профессиональное образование.
• Наличие действующей медицинской книжки.
• Знание основ диетологии, физиологии питания и правил совместимости продуктов.

Квалификация

• нет