повар(ОР)

Обязанности

• 2.1.
• Осуществлять приготовление блюд, кулинарных и кондитерских изделий в соответствии с утверждёнными технологическими картами, рецептурами и стандартами качества.2.2.
• Выполнять подготовку сырья и полуфабрикатов: мойку, очистку, нарезку, разделку, маринование и иные виды первичной обработки.2.3.
• Соблюдать нормы закладки продуктов, контролировать расход сырья и выход готовых порций.2.4.
• Контролировать сроки и условия хранения продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции, соблюдать правила товарного соседства.

Требования

• опыт не требуется

Квалификация

• повар