Повар

Обязанности

• Приготовление блюд и кулинарных изделий в соответствии с технологическими картами и меню Участие в составлении ежедневного меню совместно с диетсестрой и под руководством врача-диетолога Приёмка продуктов строго по весу из кладовой с обязательной проверкой их доброкачественности Закладка продуктов с учётом последовательности их варки, предусмотренной технологией Обеспечение правильной гигиенической и термической обработки продуктов Раздача готовой пищи в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью Закладка и хранение суточных проб всего дневного рациона в соответствии с требованиями СанПиН Соблюдение правил использования инвентаря с учётом его маркировки и назначения.

Требования

• Ответственность, инициативность, дисциплитнированность, умение работать в команде

Квалификация

• Повар