Подсобный рабочий

Обязанности

• Мыть кухонную, столовую посуду, инвентарь, столовые приборы, оборудование согласно инструкциям, разработанным в соответствии с санитарными требованиями.
• Проводить, в соответствии с инструкциями, дезинфекцию инвентаря, посуды, столовых приборов, оборудования в текущей работе и в период карантина Производить нарезку хлебобулочных изделий, составлять материально-товарные отчеты, следить за остатками хлебобулочных изделий.
• Хранить в гардеробных личные вещи и обувь отдельно от специальной одежды.
• Работать в чистой специальной одежде, менять её по мере загрязнения.
• Следить за чистотой тележек для получения продуктов со склада.
• Мыть варочные котлы, кухонную посуду после освобождения от остатков пищи, в соответствии с утвержденными инструкциями.
• Правильно эксплуатировать технологическое оборудование, содержать его в чистоте.
• Следить за чистотой холодильного оборудования.
• Применять в работе безопасные приемы труда при первичной обработке и нарезке овощей, мясопродуктов, хлеба, масла сливочного.
• Соблюдать правила техники безопасности, пожарной безопасности, производственной санитарии и личной гигиены в соответствии с Федеральными законами.
• Проводить текущие, генеральные уборки, санитарные дни согласно графику, составленному заведующей столовой.
• Применять безопасные приемы труда при работе на технологическом оборудовании, при мытье посуды вручную.
• Строго соблюдать правила внутреннего трудового распорядка Ачинского кадетского корпуса, профессиональную этику, правила поведения на рабочем месте.
• Повышать свою мотивацию и лояльность при работе в коллективе, не создавать конфликтных ситуаций.
• Ветоши для мытья посуды, оборудования, для протирания поверхностей подвергать обработке согласно действующим инструкциям по обработке и дезинфицированию ветоши и хранить в специально промаркированной таре.
• Ежедневно, в конце рабочего дня, баки из-под мусора освобождать от отходов, с помощью шлангов над канализационными трапами промывать 2% раствором кальцинированной соды, ополаскивать горячей водой и просушивать.

Требования

• Справка об отсутствии судимости и справка об отсутствии административного наказания за потребление наркотических средств, ответственность

Квалификация

• общее образование