Повар детского питания

Обязанности

• Повар школы-интерната выполняет следующие должностные обязанности: 1.
• Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам.
• 2.
• Получает необходимый набор продуктов для приготовления пищи у кладовщика.
• 3.
• Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок.
• 4.
• Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности.
• 5.
• Сдает готовую пищу медицинской сестре .
• 6.
• Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены.
• 7.
• Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования.
• 8.
• Своевременно информирует шеф-повара обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении.
• 9.
• Порционирует, оформляет и производит раздачу блюд.
• 10.
• Проходит периодически инструктаж по санитарному минимуму и бесплатные медицинские обследования.
• 11.
• Получает от шеф- повара моющие средства и необходимый инвентарь.
• Производит маркировку данного инвентаря, обеспечивает его сохранность.
• 12.
• Выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности.
• 13.
• Соблюдает этические нормы поведения в школе, быту, общественных местах, соответствующие общественному положению работника образовательного учреж дения

Требования

• пунктуальность

Квалификация

• 3 или 4 разряд