Планирует процессы кухни, основного производства организации питания; Организует и координирует процессы на кухне, основном производстве организации питания; Контролирует на каждом этапе технологического процесса приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания; Осуществляет контроль и оценку эффективности процессов на кухне, основном производстве организации питания; Осуществляет трудовую деятельность в рамках режима общеобразовательного учреждения.
Требования
Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена или Высшее образование - бакалавриат.