Руководитель анализирует ключевые показатели: выручку, расходы, фудкост (доля себестоимости в цене блюда).Он занимается подбором сотрудников, их адаптацией и обучением.Планирование закупок сырья и расходных материалов, контроль качества поступающей продукции, соблюдение технологических карт и стандартов приготовления блюд.
Требования
Дисциплинированность, коммуникабельность.
Квалификация
высшее образование
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Москва, Дубининская улица, Д. 11/17;корпус: СТР. 3;офис/квартира: ПОМЕЩ. 10Б/П