Повар

Обязанности

• 1.
• Производит приготовление блюд.
• 2.
• Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
• 3.
• Составляет заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд.
• 4.
• Осуществляет контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.
• 5.
• Принимает участие в разработке и планировании меню.
• 6.
• Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.
• 7.
• Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников.

Требования

• Дисциплинированность, аккуратность, коммуникабельнгость, наличие образования по профессии.

Квалификация

• Повар