Повар

Обязанности

• оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарныхизделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиямихранения;производить анализ и оценку потребности основного производства столовой школы вматериальных ресурсах и персонале;организовывать обучение работников пищеблока столовой школы на рабочих местахтехнологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;осуществлять контроль выполнения помощниками повара заданий по изготовлению блюд,напитков и кулинарных изделий стандартного ассортимента;изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам;комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов сдополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков икулинарных изделий;соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования ккачеству и безопасности их приготовления;оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарныхизделий

Требования

• ответственность, дисциплинированность, умение работать в команде

Квалификация

• не указана