Повар

Обязанности

• Приготовление блюд и кулинарных изделий, не требующих сложной кулинарной обработки: приготовления 1 блюд, гарниров, напитков согласно технико-технологических и технологических норм, изделий и блюд из рубленой массы из рыбы и мяса.

Требования

• знание основ санитарии и гигиены при работе с продуктами питания знание технологии приготовления блюд знание рецептуры приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий соблюдение требований к качеству, срокам и условиям хранения знание признаков доброкачественности продуктов умение работать с оборудованием, инвентарём, инструментами, весоизмерительными приборами и посудой соблюдение требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности

Квалификация

• 3 разряд