Проводит подготовку сырья, продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, проводит подготовку оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Осуществляет приготовление готовых блюд в соответствии с утвержденным меню, осуществляет нарезку и формовку овощей и фруктов.
Проводит выдачу готовой пищи после прохождения контроля качества питания.