- оценивает пищевой статус пациента - назначает лечебную диету с учётом диагноза и состояния; - консультирует лечащих врачей отделений по вопросам питания; - участвует в составлении семидневного меню и технологических карт блюд; - контролирует организацию и качество лечебного питания.