Подготовка к работе: оценивать, какие запасы сырья и полуфабрикатов есть на пищеблоке; составлять заявки на продукты и передавать их тому, кто отвечает за закупки; проверять, достаточно ли в наличии персонала и других материальных ресурсов; готовить сырьё и полуфабрикаты для работы; составлять товарные отчёты по итогам производства; контролировать, как помощник повара выполняет порученные задания.
Требования
1.
Наличие справки об отсутствии судимости 2.
Наличие справки о прохождении первичного медицинского осмотра