Обязанности

Приготовление блюд и напитков по технологическим картам, подготовка и содержание в чистоте рабочего места, контроль качества сырья, соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены .
Приготовление блюд: Готовить еду, закуски, супы, горячие блюда и десерты строго по рецептам и техкартам.
Оформлять и презентовать готовые блюда перед подачей гостям.
Проверять вкус, запах и внешний вид созданных кулинарных изделий.
Работа с продуктами Проверять свежесть, качество и сроки годности поступающих продуктов.
Делать предварительную подготовку сырья: мыть, чистить, резать, мариновать и делать заготовки.
Следить за правильным хранением ингредиентов в холодильниках и на складе.
Передавать данные о заканчивающихся запасах для новых закупок.
Порядок и безопасность Держать в чистоте кухонное оборудование, ножи, доски и рабочие поверхности.
Строго соблюдать правила гигиены, носить чистую спецодежду.
Соблюдать нормы пожарной безопасности и охраны труда на кухне.