подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий приготовление и оформление блюд, напитков, кулинарных изделий по технологическим картам, фирменным рецептам отпуск готовых блюд, напитков, кулинарных изделий с учетом требований к безопасности готовой продукции контроль за расходом продуктов, используемых при производстве блюд.
напитков, кулинарных изделий соблюдение при приготовлении блюд.
напитков, кулинарных изделий требований к качеству и безопасности их приготовления
Требования
Профессиональное образование, опыт работы от 1 года, график работы 2/2