Обвальщик мяса

Обязанности

• Обваливать туши, полутуши, четвертинки, частей туш и голов скота всех видов, тушку цепленка бройлера.
• Проводить мойку туши, полутуши, четвертинки, частей туш и голов скота всех видов.
• Разделывать вручную или на механических пилах туши, полутуши.
• Отделять мышечную, жировую, и соединительную ткань от костей при обвалке задних ножек, лопаток, филея, шеек, коробок, включая вырезку межреберного мяса и голов крупного рогатого скота.
• Разделывать свиные туши и полутуши на мясные делекатесы вручную.
• Распиливать и измельчать мороженные мясные блоки вручную и при помощи блокорезки.

Требования

• Опыт работы.
• Личные качества: коммуникабельность, дисциплинированность, трудолюбие, желание работать.

Квалификация

• не важно