Кальянщик

Обязанности

• Подготовка рабочего места и оборудования к началу смены.
• Подбор табачной смеси с учётом пожеланий гостя (крепость, вкус, тип чаши).
• Забивка табака в чашу, соблюдение технологических карт.
• Разогрев углей и контроль жара.
• Сборка кальяна, проверка герметичности соединений.
• Контроль процесса курения, корректировка жара при необходимости.
• Забор кальяна по истечении запланированного времени.
• Подход к столам в курящих зонах и грамотное предложение услуги.
• Выявление предпочтений гостя и предложение оптимальных вариантов.
• Информирование о времени приготовления для разных типов чаш.
• При одновременном поступлении нескольких заказов предупреждение гостей о возможном увеличении времени ожидания.
• Соблюдение чистоты кальянов, колб, рабочего места.
• Использование стерильных мундштуков.
• Бережное отношение к инвентарю и расходным материалам.
• Соблюдение правил пожарной безопасности и техники работы с раскалёнными углями.
• Соблюдение правил личной гигиены (чистота тела, рук, волос).

Требования

• Знание ассортимента табака, способов забивки, умение работать с оборудованием (колба, шахта, чаша).
• Ответственность, пунктуальность, аккуратность, чистоплотность, стрессоустойчивость, умение работать в команде.
• Умение общаться с гостями, выявлять их предпочтения, решать конфликтные ситуации.
• Прохождение обязательных медицинских осмотров и инструктажей по охране труда.

Квалификация

• Не требуется