Повар

Обязанности

• Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента в соответствии с технологическими картами для завтраков в формате шведского стола; Подготовка заготовок продуктов для приготовления блюд; Организация хранения и контроля за всеми сырьевыми продуктами, полуфабрикатами и готовой продукции; Соблюдение санитарно-гигиенических требований при производстве блюд и кулинарной продукции, условий, сроков хранения и реализации продукции; Соблюдение рецептов приготовления блюд; Поддержание производственных и складских помещений, холодильников в чистоте и порядке.

Требования

• Опыт работы в холодном и/или горячем цехах Опыт работы в ресторане или ресторане при отеле не менее 1 года Среднее профессиональное образование или курсы переподготовки/повышения квалификации Необходимые умения: Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам; комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами; творчески оформлять блюда, напитки и кулинарные изделия.

Квалификация

• Среднее профессиональное образование или курсы переподготовки/повышения квалификации