Кухонный рабочий осуществляет: 1.Поддержание в чистоте отделов пищеблока, оборудования, инвентаря в течении рабочего дня.
2.
Подготовку и первичную обработку продуктов к приготовлению блюд и кулинарных изделий согласно сборникам технологических нормативов и сборников рецептур.
3.Маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов.
4.
Ежедневную влажную уборку (мытье полов, панелей, стен), мытье кухонной и столовой посуды, мытье окон (два раза в год).
5.
Приготовление моющих и дезинфицирующих растворов, уборку мусора в закрепленных помещениях.
6.
Получение моющих средств, инвентаря и уборочного материала от заведующего хозяйством.
7.
Личную гигиену.
8.
Помощь в ремонтных работах в летний период.
Требования
Пунктуальность, ответсвенность и внимательность, аккуратность и чистоплотность, умение работать в команде.