1 обеспечивает выполнение сменных производственных заданий, соблюдение установленной технологии производства продукции в ассортименте и высокого качества; контролирует правильность ведения технологических процессов в соответствии с действующими инструкциями, ГОСТами, ТУ; 2 организует своевременную подготовку производства, рациональную загрузку и работу оборудования;