Обязанности

1.Разработка меню,ассортимента и рецептуры блюд китайской кухни. 2.Приготовление и оформление блюд китайской кухни. 3.Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд китайской кухни. 4.Контроль хранения и расходования продуктов.

Требования

1.Знание рецептуры и технологии приготовления блюд китайской кухни. 2.Умение работать с инвентарем и инструментами, оборудованием,весоизмерительными приборами и посудой. 3.Знание основ санитарии и гигиены при работе с продуктами. 4.Соблюдение требований к качеству,срокам и условиям хранения.

вакансия с trudvsem.ru