Повар

Обязанности

• Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями.
• Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Осуществляет подготовку оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Осуществляет приготовление: вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка); запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; молочных и яичных блюд;горячих и холодных напитков; компотов, киселей и других третьих блюд;дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий; блюд здорового питания и диетических блюд.

Требования

• Повар должен строго соблюдать должностную инструкцию.

Квалификация

• повар