Пекарь

Обязанности

• осуществление процесса выпечки готовой продукции в соответствии с режимными картами; контроль процесса расстойки тестовых заготовок; контроль время расстойки и время выпечки тестовых заготовок в зависимости от ассортимента; регулирование параметров расстойки и время выпечки; разбраковывание готовой продукции перед укладкой ее на лотки или контейнера; укладывает готовую продукцию на лотки.

Требования

• без опыта работы (обучаем); санитарная книжка ( даем направление на ее прохождение)

Квалификация

• пекарь