Мойщик посуды школьной столовой

Обязанности

• Оперативно производить мойку столовой посуды, кухонных приборов ёмкостью до 50 литров (кастрюли, бочки и т.п.), посуды, кухонного инвентаря, инструментов, тары, кухонных моек с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• Производить обтирку и сушку посуды, приборов, подносов.
• Доставлять чистую посуду и приборы на подносах (вес подноса с чистой посудой до 10 кг) на раздаточную линию или столы с предварительным накрытием столов.
• Производить очистку посуды от остатков пищи и сбор отходов.
• Производить загрузку тары, отходов и мусора в мусоросборный контейнер.
• Производить с использованием санитарных и дезинфицирующих средств ежедневную влажную уборку всех помещений пищеблока школьной столовой: лестниц, санузлов, гардеробных, мест общего пользования и т.д.

Требования

• Мойщик посуды должен знать: способы и правила мойки и сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения; виды моющих и дезинфицирующих средств и правила составления растворов; правила обращения с посудой и приборами и способы их сохранности; правила сбора и хранения пищевых отходов; правила уборки производственных и служебных помещений.

Квалификация

• Нет