Обязанности

Изготовление полуфабрикатов.
Формирование разных видов продукции: фарш, котлеты, наггетсы, рулеты, колбаски, фаршированные изделия, отбивные.
tehstd.ru +1 Порционирование.
Нарезка мяса на куски заданного веса, взвешивание, доведение порций до нормы.
Работа с оборудованием.
Использование дисковых ножей, ленточных пил, инъекторов и других специализированных устройств.

Требования

Знания.
Зоотехнические нормы содержания птицы (температурные и влажностные режимы, плотность посадки, световой режим), принципы работы автоматизированных систем фермы, основы ветеринарии (признаки заболеваний, правила карантина), санитарные и биобезопасные требования (ХАССП, внутренние регламенты предприятия).
Навыки.
Уверенная работа с панелями управления и датчиками, умение читать простые схемы оборудования, базовый поиск и устранение типовых неисправностей (засоры, обрывы, сбои датчиков), ведение отчётности, работа в условиях строгого регламента.
Опыт в животноводстве, птицеводстве или на смежных производственных участках преимущество.
Опыт работы с автоматикой (ПЛК, датчики, панели управления) ускоряет адаптацию.