Обязанности

Контроль соблюдение санитарных правил, наличие спецодежды и внешний вид рабочих, санитарное состояние оборудования и помещений, их дезинфекция; Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы готовой продукции (колбасных изделий); Контроль хранения готовой продукции, состояния холодильников и оформление ветеринарных сопроводительных документов при отправке готовой продукции; Проведение ветеринарно-санитарного осмотра пищевого мясного сырья, мясной продукции для определения возможности их использования и необходимости проведения лабораторных исследований; Отбор проб мясных продуктов; Организация ветеринарного клеймения мяса и мясопродуктов; Ведение ветеринарного учета составление ветеринарной отчетности.

Требования

Высшее или средне-професииональное профильное образование в направлении ветеринария Стрессоустойчивость, самоорганизация Умение работать с ПК, знание программы Меркурий