Буфетчик

Обязанности

• Буфетчик обязан: Получать продукцию и товары; Получать под роспись в раздаточной ведомости готовую пищу; Выполнять нарезку, взвешивание, порционирование, укладку продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разливать в стаканы; Накрывать, сервировать столы для организации приема пищи воспитанников; Осуществлять подогрев пищи; После приема пищи воспитанниками группы мыть столовую посуду, строго соблюдая требования СанПиНа СП; Обеспечивать порядок и санитарное содержание в холодильниках; Обеспечивать санитарно-гигиеническое содержание буфетной и столовой; Проводить ежедневно влажную и генеральную уборку буфетной и столовой с использованием дезинфицирующих и моющих средств и соблюдением санитарных требований; Обеззараживать воздух и проветривать в буфетной и столовой; И т.д.

Требования

• Буфетчик обязан соблюдать правила личной гигиены: перед началом работы мыть руки с мылом, надевать чистую санитарную одежду, подбирать волосы под колпак или сеточку.
• После посещения туалета, а также при соприкосновении с загрязнёнными предметами снова мыть руки.
• Нельзя принимать пищу на рабочем месте.
• Также он должен использовать выданные средства индивидуальной защиты (спецодежда, спецобувь).
• В работе важно соблюдать правила пожарной безопасности, знать, где находятся средства пожаротушения.
• При обнаружении неисправности оборудования, проблем с инвентарём или других угроз безопасности нужно сразу сообщить руководителю и не приступать к работе до устранения.
• И т.
• д.

Квалификация

• среднее ( общее) образование