Приготовление блюд по технологическим картам;Заготовка продуктов, соблюдение правил хранения остатков;Своевременная подача заказов;Соблюдение норм СанПиН;Соблюдение товарного соседства;Участие в инвентаризациях;Исполнение распоряжений шеф-повара.
Требования
Опыт работы с вьетнамской кухней: владение вок-техникой, работа с лапшой, работа с балансом соусов, владение азиатской нарезкой для овощей и зелени, работа с морепродуктами.Знание ингредиентов и умение их использовать.Скорость и дисциплина.
Квалификация
Повар
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Санкт-Петербург, Думская улица, Д. 5/22;корпус: ЛИТЕРА А;офис/квартира: ПОМЕЩ. 20-Н
Санкт-Петербург, Капитана Грищенко улица, 3 корпус 2, Фактический адрес (2 корпус): 198206, Санкт-Петербург, ул. Капитана Грищенко, дом 3, корпус 2, литер А